İrmikli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan bu lezzet, irmik ve yoğurt kullanılarak hazırlanır. Dikdörtgen borcamda pişirilmesi, tatlının kesilmesini ve servis edilmesini kolaylaştırır. Bu makalede, dikdörtgen borcamda irmikli revani yapımını adım adım açıklayacağız. Malzemelerİrmikli revani için gerekli malzemeler şunlardır:
Şerbet İçin MalzemelerŞerbet için gerekli malzemeler:
İrmikli Revani Yapım Aşamalarıİrmikli revani hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Adım: Yumurta ve Şekerin Çırpılmasıİlk olarak, derin bir kapta yumurtaları ve toz şekeri koyarak mikserle çırpın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. 2. Adım: Diğer Malzemelerin EklenmesiKrema kıvamına gelen yumurta ve şeker karışımına yoğurdu, irmiği, unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Adım: Hamurun HazırlanmasıHamuru hazırladıktan sonra, borcamın içini sıvı yağ ile yağlayın. Hazırladığınız hamuru borcama dökün ve üzerine düzleştirerek eşit bir şekilde yayın. 4. Adım: Pişirme İşlemiÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Revani piştiğinde üzeri altın rengini almalı ve içi de pişmiş olmalıdır. 5. Adım: Şerbetin HazırlanmasıRevani pişerken şerbeti hazırlamak için, bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve biraz daha kaynatmaya devam edin. Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın. 6. Adım: Şerbetin DökülmesiFırından çıkan sıcak revaniye soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için birkaç dakika bekleyin. 7. Adım: Servis Öncesi Dinlendirmeİrmikli revaniyi dilimleyip servis etmeden önce en az 1-2 saat dinlendirin. Bu, şerbetin tatlının içine iyice çekmesini sağlar. Ekstra BilgilerSonuçDikdörtgen borcamda hazırlanan irmikli revani, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecektir. Kolay yapımı sayesinde, tatlı krizlerinize pratik bir çözüm sunar. Afiyet olsun! |
.jpg "Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
Bu irmikli revani tarifi gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Yumurta ve şekerin çırpılması aşamasında dikkat edilmesi gereken bir nokta var mı? Mesela, krema kıvamına gelmesi için ne kadar süre çırpmak gerekiyor? Ayrıca, şerbetin içinde limon kullanmak tatlıya nasıl bir katkı sağlıyor? Son aşamada dinlendirme süresi de önemli sanırım, bu süreyi biraz daha uzatmak tatlının lezzetini artırır mı? Ben de evde denemek istiyorum!
Cevap yazMerhaba Aksan,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurta ve şekeri çırparken, krema kıvamına gelmesi için genellikle 5-7 dakika yeterli olacaktır. Karışımın rengi açılmalı ve kabarmalı, bu da tatlının hafif ve yumuşak olmasını sağlar.
Şerbetin İçindeki Limonun Katkısı: Limon, şerbetin tatlılığını dengeleyerek daha ferah bir tat sağlar. Ayrıca, limonun asidik yapısı şerbetin daha iyi kıvam almasına yardımcı olur ve tatlının uzun süre taze kalmasını sağlar.
Dinlendirme Süresi: Dinlendirme süresi, tatlının lezzetini artırabilir. Genellikle tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletmek iyi olur; ancak bu süreyi 4-6 saate kadar uzatmak, tatlıyı daha da lezzetli hale getirebilir. Dolayısıyla, eğer zamanın varsa dinlendirme süresini uzatmak faydalı olacaktır.
Evde denemek için sabırsızlandığını duydum, umarım yaparken keyif alırsın! Afiyet olsun!