İrmik Helvası Portakal Ağacı İrmik helvası, Türkiye'nin birçok yöresinde yapılan ve bilinen bir şerbetli tatlı çeşididir. Özellikle Akdeniz bölgesinde sıkça yapılan irmik helvası, "Portakal Ağacı" adlı yemek tarifleri sitesinde de geniş bir şekilde anlatılmıştır. Bu site, ev hanımlarının ve yemek yapmayı sevenlerin kolayca uygulayabileceği tarifler sunmaktadır. İrmik helvası, anında yapılabilen ve canınızın istediği her an yiyebileceğiniz bir tatlıdır. Bu tatlı, akşam saatlerinde sıcak sıcak tüketilebilen ve her zaman yapılabilen bir şerbetli tatlı çeşididir. İrmik Helvası Malzemeleri
İrmik Helvası Nasıl Yapılır? Öncelikle margarini derin bir tencere içinde eritin. Daha sonra içerisine irmik ve çam fıstığını ilave ederek orta ateşte kavurmaya başlayın. Kavurma işlemi sırasında sürekli olarak karıştırmanız gerekmektedir, böylece irmik ve çam fıstığının yanmasını engellersiniz. Bu arada, başka bir tencereye su ve toz şekeri ekleyin ve ocağın diğer gözünde şeker eriyene kadar şerbeti kaynatın. Ara sıra karıştırarak şekerin yanmadan eriyip su içinde çözünmesini sağlayın. İrmik ve çam fıstığı esmerleşmeye başladığında karıştırmaya devam edin ve hazır olan şerbeti azar azar ilave ederek karıştırın. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar ocakta kavurmaya devam edin. İrmik helvası istenen kıvama geldiğinde, altını kapatın ve servise hazırlamak için ocaktan alın. Sonrasında, sunum tabaklarına belirli miktarlarda irmik helvası koyarak üzerine Hindistan cevizi serpiştirin. Böylece irmik helvası, "Portakal Ağacı" tarifine uygun şekilde servis edilir. Afiyet olsun. |
Gizay
24 Temmuz 2024 Çarşambaİrmik helvası yaparken margarin yerine tereyağını mı tercih etmeliyim? Ayrıca, şerbeti hazırlarken şekerin tamamen eridiğinden nasıl emin olabilirim?
Cevap yazAdmin
24 Temmuz 2024 ÇarşambaMerhaba Gizay,
İrmik helvası yaparken tereyağı kullanmanı tavsiye ederim. Tereyağı, helvana daha zengin ve lezzetli bir aroma katar. Ayrıca, tereyağının doğal bir yağ olması nedeniyle sağlıklı bir seçim olur.
Şerbeti hazırlarken şekerin tamamen eridiğinden emin olmak için şerbeti karıştırarak kısık ateşte pişirmelisin. Şekerin eridiğini anlamanın en iyi yolu, şerbeti kaşıkla kontrol etmektir. Eğer şerbetin içinde şeker kristallerinin kalmadığını görüyorsan, şeker tamamen erimiş demektir.
Afiyet olsun!