Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
07 Temmuz 2024

Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri

Lokmalık İrmik Tatlısı

Lokmalık irmik tatlısı, Türk mutfağının vazgeçilmez şerbetli tatlılarından biridir. Az malzemesi ve kolay yapımı ile dikkat çeken bu tatlı, hem özel günlerde hem de yemek sonralarında sofralarınıza eşlik edebilir. Tek lokmada yenmesi kolay olduğundan, büyük-küçük herkese hitap eder. Üzerini çekilmiş Antep fıstığı, fındık, ceviz ya da Hindistan cevizi ile süsleyerek damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz.

Lokmalık İrmik Tatlısı Malzemeleri

  • 2 su bardağı irmik
  • 2 adet yumurta
  • 1,5 çay bardağı sıvı yağ
  • 1,5 çay bardağı yoğurt
  • 2,5 su bardağı un
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 adet limonun kabuğu (rendelenmiş)
  • 1 çay bardağı irmik (yuvarlamak için)

Şerbet İçin

  • 3,5 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 3 damla limon suyu

Lokmalık İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?

İlk olarak, şerbeti hazırlamak gerekmektedir. Şerbeti soğuk, tatlıyı ise sıcak kullanacağımız için öncelikle şerbeti yapalım. Büyük bir tencere içerisine 3,5 su bardağı şeker ve 4 su bardağı suyu koyarak kaynatınız. Kaynayan şerbetin içerisine 3 damla limon suyu ekleyip, 2-3 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp serin bir yere koyarak soğumaya bırakınız.

Şerbet soğurken, tatlının hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Derin bir kap içerisine önce yumurtaları kırıp karıştırınız. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve şekeri ilave ederek karıştırmaya devam ediniz. Şeker eridikten sonra irmik, rendelenmiş limon kabuğu ve kabartma tozunu ekleyiniz. Unu da azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde ediniz.

Hamurdan büyük parçalar kopararak düz bir zemin üzerinde oklava şekline getirin. Bu hamuru bir çay bardağı irmiğe bulayın. İrmiğe bulama işlemi tamamlandıktan sonra, bir bıçak yardımıyla lokmalık olacak şekilde kesin. Önceden yağladığınız tepsiye dizin ve 190 derece önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Pişen tatlıyı fırından çıkarıp üzerine soğutulmuş şerbeti dökün. Zevkinize göre çekilmiş Antep fıstığı, fındık, ceviz veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Lokmalık irmik tatlısı, bayram sofraları ve özel günlerde de sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Şerbetli tatlılar genellikle ağır olarak düşünülebilir, ancak lokmalık olması ve kolay yenilebilirliği bu tatlıyı daha hafif ve cazip kılar. Tatlının içeriğine portakal kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz. Ayrıca, tatlının üzerine kaymak ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni