Şerbetli tatlılar arasında yer alan yuvarlak irmik tatlısı, hafif ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkar. Yumuşak yapısı ve kolay hazırlanabilirliği sayesinde, özellikle ev hanımları tarafından tercih edilen bu tatlı, aynı zamanda ekonomik malzemelerle hazırlanabilir. Şerbetli olması nedeniyle her zaman tercih edilecek bir tatlı türü olan yuvarlak irmik tatlısı, farklı ve güzel lezzetler arayanlar için ideal bir alternatiftir.

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir su bardağı toz şeker ve iki su bardağı suyu bir tencereye koyun. Ocağın üzerine alın ve şeker eriyip karışım özleşene kadar kaynatın. Şerbet kaynadıktan sonra ocaktan alarak ılınmaya bırakın.

Hamur için gerekli malzemeleri (irmik, yumurta, kabartma tozu, un, sıvı yağ, yoğurt ve vanilya) derin bir kap içerisinde homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Elde edilen hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlak şekil verin. Bu parçaları irmiğe bulayarak, aralıklı olarak bir tepsiye dizin.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin. Pişen tatlıları fırından çıkarın ve sıcak haldeyken üzerlerine ılık şerbeti eşit şekilde dökün. Tatlıların şerbeti iyice emmesini bekleyin.

Şerbeti tamamen emdikten sonra üzerlerini Antep fıstığı ile süsleyerek servise hazır hale getirin.

Afiyet olsun.