Zeytinyağlı irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Hangi yöreye ait olduğu tam olarak bilinmemekle birlikte, ülkemizin hemen her bölgesinde farklı tariflerle yapılmaktadır. Her ne kadar tarifler farklılık gösterse de, tatlımızın lezzeti tüm bölgelerde benzerdir. Oldukça hafif ve lezzetli bir tatlı olan irmik helvası, misafirlerinize çabucak hazırlayabileceğiniz pratik ve besleyici bir tariftir. Bu makalede, zeytinyağlı irmik helvasının faydalarından ve nasıl yapıldığından bahsedeceğiz.

İrmik helvası, içeriğindeki besin maddeleri sayesinde oldukça faydalıdır. İçerisinde bulunan irmik, kan şekerini yavaş yavaş düşürerek enerji verir ve tok tutar. Ayrıca kas ve sinir sistemlerinin çalışmasına yardımcı olur, hemoglobin için faydalıdır ve kalp ve böbrek sağlığına olumlu etkileri vardır. Genellikle margarin veya tereyağı ile yapılan irmik helvasını, daha hafif ve sağlıklı bir seçenek olarak zeytinyağı ile de yapabilirsiniz. Zeytinyağı, sağlıklı yağlar içermesi ve antioksidan özellikleri sayesinde bu tatlıyı daha da besleyici hale getirir. İrmik, B ve E vitamini bakımından zengindir, bu nedenle çocuklarınıza gönül rahatlığı ile yedirebileceğiniz bir tatlıdır.

Öncelikle bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırarak eritin. Daha sonra bir tencereye irmiği koyup, zeytinyağı ile kahverengi tonuna yaklaşana kadar karıştırarak kavurun. İrmik kavrulduktan sonra, hazırladığınız süt ve şeker karışımını tencereye ekleyin ve vanilyayı da ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısın ve helvayı 5 dakika demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra, ceviz veya fındıkları ekleyip karıştırın ve sıcak sıcak kaplara doldurun. Servis yaparken tabaklara ters çevirin ve isteğe bağlı olarak dondurma ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.