Fıstıklı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Geçmişten günümüze, irmik helvası Türk mutfağının vazgeçilmez tatlıları arasında yer almaktadır. İrmik helvasının yapılışı hem pratik hem de malzemeleri her bütçeye uygundur. Kısa sürede az bir bütçe ile harika tatlar yakalamak isteyenlerin tercihi olan irmik helvasının birçok çeşidi bulunmaktadır. Her damak tadına uygun bir irmik helvası çeşidi mevcuttur. Bu çeşitlerden biri de fıstıklı irmik helvasıdır. Fıstıklı irmik helvasının malzemeleri ve yapılışı şu şekildedir:

Fıstıklı irmik helvasının yapılışına ilk olarak fıstıkları hazırlayarak başlayın. Küçük bir tavanın içine 1 yemek kaşığı tereyağını koyun ve eritin. Tereyağı eridikten sonra dolmalık çam fıstığını ilave edin ve kavurmaya başlayın. Fıstıklar kavrulduktan sonra kalan tereyağını da ilave edin. Tereyağını ilave ettikten sonra irmikleri ekleyin ve kavurmaya başlayın. İrmikleri sürekli karıştırın ki yanmasınlar. İrmikler kavrulduktan sonra ayrı bir tencerenin içine sütü koyun ve üzerine şekeri ilave ederek karıştırın. Sütü şeker ile kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra sütü ocaktan alın ve sıcak sıcak kavurduğunuz irmik ve fıstık karışımının üzerine dökün. Dökerken bir taraftan da karıştırın. Sütün hepsini döktükten sonra kısık ateşte irmikler sütü çekene kadar pişirin. İrmik sütü çektikten sonra ocaktan indirin. Ocaktan indirdikten sonra 15 dakika dinlendirin. Dinlendirme süresi bittikten sonra tarçını serpin. Böylece fıstıklı irmik helvası hazır olacaktır.

Afiyet olsun.