Sütsüz 3 kişilik irmik helvası nasıl yapılır?

İrmik helvası, Türk mutfaklarının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Süt kullanılmadan yapılan versiyonu ise, vegan ve laktoz intoleransı olan bireyler için hoş bir alternatiftir. Bu yazıda, 3 kişilik sütsüz irmik helvasının nasıl hazırlanacağını adım adım ele alacağız.

Malzemeler

İrmik helvası yapımı için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şu şekildedir:

• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak 1 çay bardağı fındık veya ceviz

Hazırlık Aşamaları

İrmik helvasının hazırlık aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Ön Hazırlık

İlk olarak, malzemelerinizi bir araya getirerek hazırlık yapın. Helva yapımında kullanılacak olan irmik, iyi kalitede olmalıdır.

2. Sıvı Yağı Isıtma

Geniş bir tava veya derin bir tencereye sıvı yağı dökün. Orta ateşte ısıtın. Yağın iyice ısındığını anlayabilmek için içine bir miktar irmik atabilirsiniz; eğer irmik hemen yüzeye çıkıyorsa yağ yeterince ısınmıştır.

3. İrmik Kavurma

Isınan yağa irmiği ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurun. İrmik altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama, helvanın lezzeti açısından oldukça önemlidir.

4. Şeker ve Su Ekleme

Kavrulmuş irmiğin üzerine toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Ardından, ölçülen suyu ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun; su eklerken tavanın etrafına sıçrama yapmaması için yavaşça dökün.

5. Pişirme Süreci

Helvanızı kısık ateşte pişirmeye devam edin. Su tamamen çekilene kadar karıştırmaya devam edin. İrmik helvasının koyu bir kıvama gelmesi gerekmektedir.

6. Dinlendirme

Kıvamını alan helvayı ocaktan alın. İsteğe bağlı olarak, içerisine kabukları soyulup doğranmış fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. Helvayı biraz dinlendirmek için, kapağını kapatıp 5-10 dakika bekletin.

7. Servis

Dinlenen helvayı bir servis tabağına dökün ve düzleştirin. Üzerine süsleme için biraz daha fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. Ilık veya soğuk servis edilebilir.

Ekstra Bilgiler