İrmikli kazandibi nasıl yapılır? tarifi nedir?

İrmikli kazandibi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, besleyici ve lezzetli bir alternatiftir. Bu tarifte irmik kullanılarak hazırlanır, böylece hem kıvamı hem de tadı zenginleşir. Adım adım yapılışını öğrenerek evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

02 Kasım 2024

İrmikli Kazandibi Nasıldır? Tarifi Nedir?


Kazandibi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir ve genellikle sütlü tatlılar arasında yer alır. İrmikli kazandibi ise, klasik kazandibi tarifine irmik eklenerek yapılan bir çeşididir. İrmik, tatlıya hem kıvam hem de lezzet katarken, besin değerini de artırır. Bu yazıda, irmikli kazandibi yapımının detaylı tarifi ve püf noktaları açıklanacaktır.

Malzemeler


Aşağıda, irmikli kazandibi yapmak için gerekli malzemeler listelenmiştir:
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nişasta (isteğe bağlı, daha yoğun kıvam için)
  • Tarçın (üzeri için)

Hazırlık Aşaması


İrmikli kazandibi yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

1. Sütü ve Şekeri Karıştırın

Bir tencereye 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri koyun. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın.

2. İrmik ve Nişastayı Ekleyin

Süt kaynamaya başladıktan sonra, 1 su bardağı irmiği yavaşça ekleyin. Eğer daha yoğun bir kıvam isteniyorsa, 1 tatlı kaşığı nişasta da ekleyebilirsiniz. Sürekli karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.

3. Vanilin ve Tereyağını Ekleyin

Karışım kaynamaya başladıktan sonra, 1 paket vanilini ve 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

4. Karışımı Pişirin

Karışım, koyulaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirilmelidir. Kıvamı koyulaştığında ocaktan alın.

5. Kalıba Dökün

Hazırlanan irmikli karışımı, daha önce yağladığınız düz bir tepsiye veya tatlı kalıplarına dökün. Üzerini düzgün bir şekilde düzeltin.

6. Soğutun

Kazandibinin üzerini streç film ile kaplayarak, oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

7. Ters Çevirin ve Servis Edin

Dinlenen irmikli kazandibini servis tabağına ters çevirerek çıkarın. Üzerine tarçın serpebilir veya isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

İrmikli kazandibi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • İrmik ve nişasta karışımını eklerken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önleyecektir.
  • Soğuma işlemi, tatlının kıvamını daha iyi almasını sağlar.
  • Servis sırasında üzerine eklenen malzemeler, tatlıya farklı bir lezzet katabilir.

Sonuç

İrmikli kazandibi, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafirler için hazırlanabilecek pratik bir tariftir. Yukarıda belirtilen adımlar takip edilerek, evde kolayca yapılabilir. Afiyet olsun!

Ekstra Bilgiler

İrmikli kazandibi, sadece irmik ile değil, aynı zamanda farklı malzemeler eklenerek de zenginleştirilebilir. Örneğin, kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyonu veya meyve püresi ekleyerek meyveli bir çeşidi hazırlanabilir. Ayrıca, kazandibi tatlısının yapımında kullanılacak süt, tam yağlı veya yarım yağlı tercih edilebilir; bu da tatlının kıvamını ve lezzetini etkileyen bir unsurdur.

Sonuç olarak, irmikli kazandibi tarifi, hem pratik olması hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Nurhilal 25 Ekim 2024 Cuma

Kazandibi tarifini okuduktan sonra, irmikli kazandibinin lezzetini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle irmik eklemenin tatlıya kıvam ve besin değeri katması beni etkiledi. Süt ve şekerin kaynadıktan sonra irmiği eklemek, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmak gerektiğini bilmek de oldukça önemli bir ipucu. Peki, sizce bu tatlıyı hazırlarken en çok hangi malzeme lezzeti artırır? Ayrıca, servis sırasında üzerine ekleyeceğim tarçın ve hindistan cevizinin tadı nasıl olur?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nurhilal,

İrmikli Kazandibi'nin Lezzeti
İrmikli kazandibi, gerçekten de farklı bir lezzet katıyor. İrmikle hazırlanan bu tatlının kıvamı ve besin değeri, onu pek çok kişinin favorisidir. Süt ve şekerin kaynadıktan sonra irmiği eklemek, tatlının dokusunu pürüzsüz hale getiriyor ve bu da tatlıyı daha keyifli hale getiriyor.

Malzeme Seçimi
Bu tatlıyı hazırlarken en çok lezzeti artıran malzemelerden biri vanilya. Vanilya, irmikli kazandibine hoş bir aroma ve derinlik katıyor. Ayrıca, az miktarda limon kabuğu rendesi eklemek de tatlıya ferahlatıcı bir dokunuş sağlar.

Servis Sırasında Eklenen Malzemeler
Servis sırasında üzerine ekleyeceğin tarçın ve hindistan cevizi, tatlının tadını oldukça zenginleştirecektir. Tarçın, sıcak bir aroma katarak tatlının tat dengesini sağlarken, hindistan cevizi ise tatlıya hem dokusal hem de lezzet açısından hoş bir değişiklik sunar. İkisi bir arada kullanıldığında, tatlıya eklediğin bu malzemeler, kazandibinin lezzetini bir üst seviyeye taşıyacak.

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Bardakta İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bardakta İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İrmik Lokumu Tarifi ve Malzemeleri
İrmik Lokumu Tarifi ve Malzemeleri