| Türk mutfağı, tatlı tarifleri bakımından oldukça zengin bir içeriğe sahiptir. Şerbetli tatlılar ve sütlü tatlılar ile çeşitli birçok tatlı tarifine ulaşmak mümkündür. Bazı tatlı tariflerinin yapılışları yörelere göre değişiklik gösterse bile lezzet olarak her damak tadına uygun tatlı tarifini yapmak mümkündür. Kremalı sütlü tatlılar, şerbetli tatlılara göre çok daha hafif olduğundan dolayı çok sık tercih edilir. Kremalı sütlü tatlılar özellikle çocuklar tarafından bayılarak yenilir. Hazmı da oldukça kolay olan bu tatlının yemeklerden sonra kahve veya çayın yanında sunumu rahatlıkla yapılmaktadır. Yaygın bir şekilde yapılan sütlü tatlılardan sıkılan ve farklı bir sütlü tatlı yapmak isteyen kişiler için bu tarif oldukça uygundur. Sütlü tatlının içine krema konularak yapılmaktadır ve krema, sütlü tatlılara çok daha farklı aroma ile kıvam katar.
Kremalı Sütlü İrmik Tatlısı İçin Gerekli Malzemeler - Bir paket kabartma tozu
- İki adet yumurta
- Bir paket vanilya
- Bir su bardağı un
- Bir su bardağı süt
- Bir su bardağı irmik
- Bir su bardağı toz şeker
Kreması İçin - Bir paket hazır krema
- Bir litre süt
- Dört yemek kaşığı un
- Bir paket vanilya
- Üç yemek kaşığı nişasta
- Bir su bardağı toz şeker
Ara Kat İçin
Islatmak İçin - Bir yemek kaşığı granül kahve
- Bir su bardağı sıcak süt
- İki yemek kaşığı toz şeker
Kremalı Sütlü İrmik Tatlısı Nasıl Yapılır?
Bu enfes tatlı tarifini yapmak için ilk önce kekini yapmanız lazım. Keki için süt, toz şeker ve yumurta mikser ile iyice çırpılır. Daha sonra içine irmik, un, vanilya ile kabartma tozu ilave edilir. Bütün malzemeler beraber 2-3 dakika kadar iyice çırpılır. Keki için kullanılan yassı kek kalıbının her yeri yağlanır. Yağlanan kalıp içine kek harcı dökülür ve daha önceden ısıtılan 180 derece fırında tam 20-25 dakika pişirilir. Kek pişerken krema yapılmaya başlanır. Derin bir tencere içine bütün krema malzemeleri ilave edilir ve kısık ateş üzerinde devamlı karıştırılarak pişirilir. Krema kaynadıktan sonra ateş üzerinden alınır, içine krema ilave edilerek kaşık kullanılarak iyice karıştırılır ve soğuması için bir kenara alınır. Fırından alınan kek biraz soğuduktan sonra yanlamasına olacak biçimde ortadan ikiye kesilir. Keki ıslatmak için de bütün malzemeler bir kenarda iyice karıştırılır. Sonra kek ıslatılır, ıslanan kekin içine harç sürülür, üzerine krema sürülür. Enfes kremalı irmik tatlısı servise hazır. Afiyet Olsun
Ekstra İpuçları ve Püf Noktaları - Keki fırından çıkardıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin, böylece daha kolay kesebilirsiniz.
- Kremayı pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
- Islatma karışımını kekin her yerine eşit şekilde dağıtmak, tatlının her lokmasında aynı lezzeti almanızı sağlar.
- Muz yerine farklı meyveler de kullanabilirsiniz. Örneğin, çilek veya kivi gibi meyvelerle de deneyebilirsiniz.
- Tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat dinlendirmek, lezzetlerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar.
|
.jpg "İrmik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Vişneli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
Çeri
12 Temmuz 2024 CumaKremalı sütlü irmik tatlısını yaparken kekin pişme süresi tam 20-25 dakika olmalı mı yoksa fırına göre değişiklik gösterebilir mi?
Cevap yazAdmin
12 Temmuz 2024 CumaMerhaba Çeri,
Kekin pişme süresi fırının türüne ve ayarına göre değişiklik gösterebilir. Genellikle 20-25 dakika uygun bir süre olsa da, fırının özelliklerine ve kullandığınız kalıbın büyüklüğüne bağlı olarak bu süre biraz farklılık gösterebilir. En iyisi, kekin ortasına bir çöp şiş batırarak pişip pişmediğini kontrol etmektir. Çöp şiş temiz çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir.
Afiyet olsun!