Sütlü irmikli revani nasıl yapılır, tarifin püf noktaları neler?

Sütlü irmikli revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, özellikle hafif yapısı ve lezzeti ile dikkat çekmektedir. İçeriğindeki irmik ve süt, tatlıya farklı bir dokunuş katmakta, şerbeti ile de muhteşem bir uyum sağlamaktadır. Bu makalede, sütlü irmikli revani tarifini, yapılışını ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

1. Şerbetin Hazırlanması: Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. Keki Hazırlama: Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Üzerine yoğurdu ekleyin ve karıştırın. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ardından irmiği, kabartma tozunu, vanilini ve bir tutam tuzu ekleyerek karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

4. Pişirme: Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengi aldığında pişmiş demektir.

5. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin kek tarafından çekilmesi için birkaç dakika bekleyin.

6. Servis: Revaniyi dilimleyerek servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine hindistan cevizi veya fındık serpebilirsiniz.

Sütlü irmikli revani, özellikle bayramlarda ve özel günlerde ikram edilen bir tatlıdır. İsteğe bağlı olarak üzerine kaymak ya da dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca, revaniyi farklı meyve aromalarıyla zenginleştirmek için, şerbetin içine limon suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Bu tarif ve püf noktalarıyla birlikte, sütlü irmikli revaniyi evde kolaylıkla hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.