Kaymaklı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri
11 Temmuz 2024

Kaymaklı İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kaymaklı İrmik Helvası

Kaymaklı irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlı türlerinden biridir. Hem kolay hazırlanışı hem de lezzetiyle sıkça tercih edilir. Birçok helva türü olsa da en çok yapılan ve en hafif helva türü irmik helvasıdır. İrmik helvası, çeşitli malzemelerle farklı şekillerde hazırlanabilir. Kaymaklı irmik helvası da bu çeşitlerden biridir. Peki, kaymaklı irmik helvası nasıl yapılır ve hangi malzemeler kullanılır? Gelin, hep birlikte göz atalım ve helvanın yapılışına başlayalım.

Kaymaklı İrmik Helvası İçin Gerekli Malzemeler

  • 200 gram irmik
  • 200 gram tereyağı
  • 4 su bardağı süt
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 200 gram kaymak
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 kahve kaşığı Antep fıstığı

Kaymaklı İrmik Helvası Nasıl Yapılır?

Kaymaklı irmik helvası için uygun bir pişirme kabına tereyağı alınarak eritilir. Eriyen tereyağının içine dolmalık fıstıklar atılarak 2 dakika kadar karıştırılarak kavrulur. Kavrulan fıstıkların üzerine irmik eklenir. Ocağın altı kısılır ve irmiğin rengi pembeleşinceye kadar sürekli karıştırılır.

Farklı bir pişirme kabına süt ve toz şeker alınır. Ocağa alınmadan önce sürekli karıştırılarak toz şekerin erimesi sağlanır. Toz şeker süt ile tamamen birleşince, ocağın altı yakılır ve 2-3 dakika kadar kaynatılır. Pembeleşinceye kadar kavrulan irmiğin üzerine sütlü şerbet dökülüp, sürekli hızlı hareketlerle karıştırılır. Son olarak vanilya eklenip, helvanın sütü çekmesi beklenir. Bu arada ocağın altının hafif kısılması gerekmektedir. Helva sütü tamamen çektikten sonra tencerenin üzerine havlu kağıt kapatılıp, kapağı kapatılır. Bir bez arasına sarılarak 15 dakika demlenmeye bırakılır.

Demlenen helvadan ufak bir kasenin yarısına kadar alınarak üzerine kaşık ile bastırılır. Arasına yeteri kadar kaymak eklenip, tekrar helva ile üzeri kapatılıp kaşık ile bastırılır. Kase servis tabağına ters çevrilerek çıkartılır. Üzeri kaymak ve Antep fıstığı ile süslenerek sıcak olacak şekilde servise sunulur.

Ekstra Bilgiler

Kaymaklı irmik helvası, özellikle özel günlerde ve bayramlarda Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir tatlıdır. Bu helva, aynı zamanda hafif ve besleyici olmasıyla bilinir. Kaymaklı irmik helvasını sade ya da dondurma ile de servis edebilirsiniz. Ayrıca, helvanın daha aromalı olmasını istiyorsanız, içerisine tarçın veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

Kutlan

11 Temmuz 2024 Perşembe

Ben de evde kaymaklı irmik helvası yapmayı denedim ama şerbeti ekledikten sonra helvanın kıvamı tutturmakta zorluk yaşadım. Sütü çekmesi için ne kadar süre beklemeliyim ve ocağın altını hangi derecede tutmam gerekiyor?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

Kutlan, evde kaymaklı irmik helvası yaparken şerbeti ekledikten sonra kısık ateşte pişirmen ve helvanın sütü çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika kadar beklemen gerekiyor. Bu süre zarfında helvayı ara ara karıştırarak, irmiklerin sütü tamamen çekmesini ve istenilen kıvama gelmesini sağlayabilirsin. Ocağın altını düşük tutarak yanmasını önlemelisin. Umarım bu bilgiler işine yarar ve helvan mükemmel olur! Afiyet olsun.

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Güncel

İrmik Kesmesi Tarifi ve Malzemeleri

İrmik Kesmesi Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kahveli İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri

Kahveli İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri