İrmikli tül perde tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

İrmikli tül perde tatlısı, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biri olup, özellikle bayramlar ve özel günlerde misafirlere ikram edilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır. İrmik, un ve süt gibi malzemelerle yapılan bu tatlı, dış görünümüyle tül perdeyi andırdığı için bu ismi almıştır. Çoğunlukla şerbetli ya da sütlü bir sos ile servis edilir.

İrmikli tül perde tatlısı yapımında kullanılan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon (şerbet için)

İrmikli tül perde tatlısının yapılışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

İlk olarak, tatlının şerbetini hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyu koyarak kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine bir dilim limon ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynamaya devam ettirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta irmik, un, yoğurt, süt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Karışım homojen bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.

Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Tatlının üzeri altın sarısı bir renk alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesi için en az 1 saat bekletin.

İrmikli tül perde tatlınızı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya hindistan cevizi serpebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir çay veya kahve ile güzel bir ikram oluşturabilirsiniz.

İrmikli tül perde tatlısı, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının bu lezzetli örneğini evinizde kolayca yapabilir, sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapabilirsiniz.