Irmikli cevizli kek, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, irmik ve cevizin mükemmel uyumunu sunar. Bu makalede, irmikli cevizli kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır. Malzemelerİrmikli cevizli kek yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıIrmikli cevizli kekin yapım aşamaları şu şekildedir: 1. Fırını Önceden Isıtın Fırını 180 dereceye ısıtın. Kekin eşit bir şekilde pişmesi için fırının önceden ısınması oldukça önemlidir. 2. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri ekleyin. Mikserle yaklaşık 5 dakika kadar çırpın. Karışımın rengi açılmalı ve kıvamı krema gibi olmalıdır. 3. Sıvı Malzemeleri Ekleyin Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin. 4. Kuru Malzemeleri Ekleyin Başka bir kapta irmik, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Ardından bu kuru karışımı sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Karıştırırken dikkatli olun, fazla karıştırmamaya özen gösterin. 5. Cevizleri Ekleyin İri dövülmüş ceviz içini ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 6. Kek Kalıbını Hazırlayın Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. 7. Karışımı Kalıba Dökün Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve üst yüzeyini düzeltin. 8. Pişirme İşlemi Keki önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kek hazır demektir. 9. Soğutma ve Servis Keki fırından çıkardıktan sonra kalıpta 10 dakika bekletin. Daha sonra kalıptan çıkararak tamamen soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Ekstra İpuçları
SonuçIrmikli cevizli kek, hem pratik yapımı hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulabilecek güzel bir alternatiftir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "İrmik Pastası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
Irmikli cevizli keki yapma aşamalarını okuduktan sonra, bu tarifin ne kadar pratik olduğunu düşünüyorum. Özellikle çay saatlerinde misafirlere sunulabilecek bir lezzet olması çok hoş. Yumurtaları ve şekeri çırpma aşamasında dikkatli olmak gerektiği belirtilmiş, bu konuda deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz? Cevizlerin yanı sıra, narenciye kabuğu rendesi eklemenin lezzeti artıracağına dair bir öneri var, bunu denediniz mi? Ayrıca, kekin daha yumuşak olması için süt eklemenin etkisi hakkında ne düşünüyorsunuz? Bu tür ipuçları, keki daha da özel hale getirebilir gibi görünüyor.
Cevap yazMerhaba Saçı,
Irmikli cevizli kek tarifinin pratikliği gerçekten de göz ardı edilemez. Çay saatlerinde sunulabilecek lezzetlerden biri olarak, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek oluşturuyor. Yumurtaları ve şekeri çırpma aşamasında dikkatli olmak, kekin kabarması açısından oldukça önemli. Yeterince çırpılmazsa, kekin dokusu istediğimiz gibi olmayabilir. Benim deneyimlerime göre, yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, kekin hafif ve kabarık olmasına büyük katkı sağlıyor.
Cevizlerin yanı sıra narenciye kabuğu rendesi eklemek gerçekten de kekin lezzetini artıran harika bir öneri. Ben de bu yöntemle deneme yaptım ve narenciye aroması keke hoş bir tat kattı. Özellikle limon veya portakal rendesi kullanmak, kekin ferahlatıcı bir tadı olmasını sağlıyor.
Kekin daha yumuşak olması için süt eklemek de oldukça etkili bir yöntem. Süt, kekin yapısını yumuşatıyor ve nemlendiriyor. Ben de süt eklediğimde kekin daha yumuşak ve lezzetli olduğunu fark ettim. Bu tür ipuçları, keki gerçekten özel bir hale getirmek için harika yollar. Denemeye devam edin, sonuçlarınızı merak ediyorum!