Elmalı irmikli kek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Elmalı irmikli kek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı alternatifi olarak mutfaklarımızda yer almaktadır. İçerisindeki irmik ve elma sayesinde besleyici bir yapıya sahip olan bu kek, özellikle çay saatlerinde ya da misafirliklerde sunulabilecek harika bir seçenektir. Bu makalede, elmalı irmikli kekin nasıl yapıldığını ve dikkat edilmesi gereken püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Elmalı irmikli kekin yapımında kullanılması gereken malzemeler şunlardır:

• 3 adet elma
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• İsteğe bağlı olarak tarçın

Elmalı irmikli kekin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Öncelikle, fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Elmaları soyun ve küp şeklinde doğrayın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz; bu, elmaların kararmasını önleyecektir.

3. Bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir.

4. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, ardından tekrar çırpın.

5. İrmik, un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

6. Son olarak, doğranmış elmaları ekleyin ve hafifçe karıştırarak harcı hazırlayın.

7. Kek kalıbını yağlayın ve karışımı içine dökün.

8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Elmalı irmikli kek yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Yumurtaları ve şekeri iyice çırpmak, kekin kabarması açısından önemlidir.
• İrmik ve un karışımını eleyerek eklemek, kekin daha hafif olmasını sağlar.
• Elmaları eklemeden önce unla karıştırmak, kekin içinde daha homojen dağılmasını sağlar.
• Kek fırında pişerken kapağını açmamaya özen gösterin; aksi takdirde kek sönme riski taşır.
• Kek soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapmanız, sunum açısından daha şık görünmesini sağlar.

Elmalı irmikli kek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile tercih edilen bir tatlıdır. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları doğrultusunda hazırlayacağınız bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!