Baklava lezzetinde cevizli irmik tatlısı nasıl yapılır?

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Ancak, bu makalede, baklava lezzetini yansıtan ve irmik ile ceviz kullanarak yapılan bir tatlının tarifi ve yapım süreci ele alınacaktır. Cevizli irmik tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunarak, özellikle misafirler için ideal bir ikramlık olmaktadır.

Malzemeler

Cevizli irmik tatlısı için gereken malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket vanilin
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket baklavalık yufka
• Şerbet için: 2 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su, birkaç damla limon suyu

Yapım Aşaması

Tatlıyı hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Şerbetin Hazırlanması

Tatlı hazırlanırken öncelikle şerbetin hazırlanması gerekmektedir. Şerbeti hazırlamak için:

• Bir tencereye 2 su bardağı su ve 2 su bardağı toz şeker konulmalıdır.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra birkaç damla limon suyu eklenmeli ve 10 dakika kadar kaynatılmalıdır.
• Şerbetin soğuması için kenara alınmalıdır.

2. Tatlının Hazırlanması

Tatlıyı hazırlamak için:

• Bir kapta irmik, süt, su, toz şeker, vanilin ve kabartma tozu karıştırılmalıdır.
• Karışımın üzerine eritilmiş tereyağı eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
• Son olarak, iri çekilmiş cevizler eklenerek karışım homojen hale getirilmelidir.

3. Yufkaların Hazırlanması

Baklavalık yufkalar, tatlının üzerine serilecektir:

• Baklavalık yufkalar tezgaha serilmeli, her bir kat arasına eritilmiş tereyağı sürülmelidir.
• Yufkaların yarısı tepsiye serilmeli, ardından irmik karışımı dökülmelidir.
• İkinci kat yufka serilmeli ve üzerine tekrar tereyağı sürülmelidir.
• Bu işlemler, yufka ve irmik karışımı bitene kadar devam etmelidir.

4. Pişirme Aşaması

Tatlı, pişirme işlemi için hazırlanmıştır:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirilmelidir.
• Tatlı, üstü altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

5. Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülmelidir:

• Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalıdır, bu sayede tatlının kıvamı daha iyi olacaktır.
• Şerbetin tatlının içinde çekmesi için tatlının bir süre dinlendirilmesi önerilmektedir.

Servis Önerileri

Cevizli irmik tatlısı, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine ceviz parçaları veya hindistancevizi serpilerek sunum zenginleştirilebilir. Yanında kaymak veya dondurma ile servis edilmesi, tatlıya lezzet katacaktır.

Sonuç

Baklava lezzetinde cevizli irmik tatlısı, hem kolay hazırlanışı hem de damak tadına hitap eden lezzeti ile tercih edilen bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde veya misafir davetlerinde tercih edilebilir. Uygulanan tarif sayesinde, herkesin evinde yapabileceği bu lezzetli tatlı, Türk mutfağının zenginliğini bir kez daha gözler önüne sermektedir.