İrmikli yaz pastası nasıl yapılır, tarifte neler var?

İrmikli yaz pastası, Türk mutfağının sevilen ve hafif tatlılarındandır. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edilen bu tatlı, irmik, süt ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır. Aşağıda irmikli yaz pastasının tarifini ve yapılış aşamalarını bulabilirsiniz.

Bu pastayı hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• Hindistan cevizi (süsleme için)

İrmikli yaz pastasının hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

İlk olarak bir tencereye 4 su bardağı sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karışımı orta ateşte ısıtarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.

Süt karışımı ısındıktan sonra, 1 su bardağı irmiği yavaşça ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak, irmiğin topaklanmasını önleyin. İrmik, sütü çekene kadar karıştırmaya devam edin. Bu aşamada, irmik karışımının kıvamı koyulaşacaktır.

İrmiğin kıvamı koyulaştıktan sonra, 1 paket vanilini ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Bu malzemeleri karıştırarak, homojen bir kıvam elde edin.

Eğer ceviz kullanıyorsanız, bu aşamada 1 su bardağı ceviz içini ekleyin ve karıştırın. Ceviz, tatlıya lezzet katacaktır.

Hazırladığınız irmik karışımını, derin bir borcama dökün. Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin ve ardından buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.

Pastanız soğuduktan sonra, üzerine hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz. Dilerseniz, dilimleyip servis yapmadan önce üzerine taze meyveler ekleyerek görselliğini artırabilirsiniz.

İrmikli yaz pastası, özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı olarak tercih edilmektedir. Yanında bir bardak çay veya taze demlenmiş Türk kahvesi ile servis edildiğinde, harika bir ikili oluşturmaktadır.

İrmikli yaz pastası, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla her yaştan bireyin beğenisini kazanacak bir tatlıdır. Kolay hazırlanabilmesi ve malzemelerinin erişilebilirliği, onu mutfaklarda sıkça tercih edilen bir tarif haline getirmektedir. Bu tarif ile siz de misafirlerinize ya da ailenize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz.