İrmikli Krem Şantili Kek Tarifi Nasıl Yapılır?İrmikli krem şantili kek, hafif dokusu ve lezzeti ile hem çay saatlerinin hem de özel günlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu kekin hazırlanışı oldukça basit olup, malzemeleri de genellikle mutfakta bulunan temel malzemelerdir. Aşağıda irmikli krem şantili kekin tarifini bulabilirsiniz. MalzemelerKek İçin:
Krem Şanti İçin:
Süslemek İçin:
Hazırlık Aşaması1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Öncelikle yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alın. Mikser yardımıyla karışım beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Bu aşama kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. 2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tekrar çırparak homojen bir karışım elde edin. 3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: İrmik, kabartma tozu, vanilin ve ununu ekleyin. Karışımı spatula ile alttan üste doğru karıştırarak tüm malzemelerin eşit şekilde dağılmasını sağlayın. 4. Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. 5. Krem Şantinin Hazırlanması: Krem şantiyi, üzerindeki talimatlara uygun olarak sütle çırpın. Kıvamı koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. 6. Kekin Soğutulması ve Krem Şanti ile Süslenmesi: Kek fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kekin üzerine krem şantiyi eşit bir şekilde yayın. 7. Süsleme: İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi, çikolata rendesi veya taze meyvelerle kekinizi süsleyebilirsiniz. Servis Önerileriİrmikli krem şantili kek, dilimlenerek servis edilir. Yanında bir çay veya kahve ile sunulduğunda, lezzeti daha da artar. Kekin daha fazla lezzet kazanması için, servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletilmesi önerilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Haşhaşlı İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
Bu irmikli krem şantili kek tarifini okuduktan sonra, ilk denememde kekin kabarması için yumurta ve şekeri çırpma aşamasına ne kadar önem vermem gerektiğini düşündüm. Acaba gerçekten bu aşama kekin dokusunu bu kadar etkiliyor mu? Ayrıca, krem şantiyi hazırlarken hangi yöntemle daha iyi bir kıvam elde edebilirim? Krem şanti yerine yoğurtlu ya da labne peynirli bir krema kullanmayı denesem, lezzeti nasıl değişir? Son olarak, kekin içine ceviz veya kuru meyve eklemek, ona daha farklı bir tat katacak mı? Bu tarifteki püf noktalarını merak ediyorum!
Cevap yazTesnim,
Yumurta ve Şekerin Çırpılması
Keklerin kabarması için yumurta ve şekerin çırpma aşaması oldukça önemlidir. Bu aşama, yumurtalardaki hava kabarcıklarının kekin hamuruna karışmasını sağlar ve böylece kekin daha hafif ve kabarık olmasına yardımcı olur. Yeterince çırpmadığınızda kek, istenilen dokuyu elde edemeyebilir. Genellikle, karışım beyazlayana kadar çırpmak en iyi sonucu verir.
Krem Şanti Hazırlama Yöntemi
Krem şanti hazırlarken, kremayı soğuk bir kapta ve soğuk bir çırpıcı ile çırpmak, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Kremanın içindeki yağ oranı yüksekse, daha hızlı ve kolay bir kıvam alır. Ayrıca, kremayı fazla çırpmaktan kaçınmalısınız; aksi takdirde, krem şanti kesilebilir.
Yoğurtlu veya Labne Peynirli Krema Kullanımı
Krem şanti yerine yoğurtlu veya labne peynirli bir krema kullanmak, keke hafif bir ekşilik katabilir. Bu, kekin lezzetini daha dengeli hale getirebilir, ancak krem şantinin hafifliği ve tatlılığı kaybolabilir. Eğer daha yoğun ve zengin bir tat arıyorsanız, labne peyniri iyi bir alternatif olabilir.
Ceviz veya Kuru Meyve Eklemek
Keklerin içine ceviz veya kuru meyve eklemek, hem tat hem de doku açısından zenginlik katar. Ceviz, kekin içine çıtırlık eklerken, kuru meyveler de doğal bir tat ve nem sağlar. Ayrıca, bu malzemeler keke farklı bir aroma katabilir.
Püf Noktaları
Tarifin püf noktaları arasında, malzemelerin oda sıcaklığında olması, doğru çırpma süreleri ve fırın sıcaklığı yer alıyor. Ayrıca, kekin pişme süresini dikkatlice takip etmek, kekin içinin çiğ kalmaması için önemlidir.
Başarılar dilerim!