İrmik haşhaşlı kek, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir tatlıdır. Bu kek, irmik ve haşhaş tohumları kullanılarak hazırlanan, yumuşak dokusu ve aromatik tadıyla dikkat çeken bir tariftir. İrmik, besin değeri yüksek bir malzeme olması nedeniyle, kekin hem lezzetini hem de besin içeriğini zenginleştirir. Haşhaş ise, kekin üzerine serpilerek hoş bir aroma katarken, aynı zamanda görsel olarak da çekici bir görünüm sağlar.
Malzemeler
İrmik haşhaşlı kek yapımında kullanılacak malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 3 su bardağı irmik
- 1 su bardağı haşhaş tohumu
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
Hazırlık Aşaması
İrmik haşhaşlı kekin hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: - Öncelikle, yumurtalar ve toz şeker bir kapta iyice çırpılır. Bu aşamada, şekerin tamamen erimesi sağlanmalıdır.
- Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek çırpmaya devam edilir. Karışımın homojen bir kıvam alması önemlidir.
- Başka bir kapta irmik, haşhaş tohumu, kabartma tozu, vanilin ve tuz birleştirilir. Bu kuru malzemelerin iyice karıştırılması, kekin dokusunun güzel olması açısından önemlidir.
- Kuru malzemeler, sıvı karışımın üzerine eklenir ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırılır. Karışımın fazla çırpılmaması, kekin yumuşak kalmasını sağlar.
- Hazırlanan karışım, yağlanmış kek kalıbına dökülür. Üzerine isteğe bağlı olarak biraz daha haşhaş tohumu serpilebilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediği, bir kürdan yardımıyla kontrol edilerek anlaşılabilir.
Servis Önerileri
İrmik haşhaşlı kek, dilimlenerek servis yapılabilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine pudra şekeri serpilerek daha görsel bir sunum elde edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- İrmik, lif açısından zengin bir besin kaynağıdır ve sindirim sistemine fayda sağlar.- Haşhaş tohumu, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri açısından zengindir, bu nedenle sağlıklı bir yağ kaynağı olarak kabul edilir.- Kek, hava geçirmeyen bir kapta saklandığında birkaç gün taze kalabilir.
Sonuç
İrmik haşhaşlı kek, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile dikkat çeken bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağında önemli bir yer tutan bu kek, özellikle misafirlerinize ikram etmek için harika bir seçenektir. Tarifi uygulayarak, bu lezzeti evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
Bu irmik haşhaşlı kek tarifini okuduğumda, özellikle çay saatlerinde misafirlerime ikram etmek için harika bir seçenek olduğunu düşündüm. İrmik ve haşhaş tohumlarının birleşimi gerçekten de hoş bir aroma katıyor olmalı. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması gerektiği kısmı dikkatimi çekti; bu, kekin dokusunu nasıl etkiliyor olabilir? Ayrıca, üzerindeki haşhaş tohumlarıyla görsel olarak da çekici bir sunum elde edileceği kesin. Deneyip, çayla birlikte nasıl bir lezzet elde edeceğimi merak ediyorum. Sizce bu keki yaparken başka bir malzeme eklemeyi önerir misiniz?
Cevap yazVasıla Hanım,
Yorumunuz için teşekkür ederim! İrmik haşhaşlı kek tarifinin çay saatleri için harika bir seçenek olduğunu düşünmenizi çok güzel buluyorum.
Yumurta ve Şekerin Çırpılması konusuna gelirsek, bu aşama kekin hafif ve kabarık olmasını sağlar. Yumurta ve şekerin iyice çırpılması, havanın karışıma girmesine ve dolayısıyla kekin dokusunun yumuşak olmasına yardımcı olur. Bu, kekin ağızda dağılan bir yapıya sahip olmasına katkı sağlar.
Görsel Sunum açısından haşhaş tohumları gerçekten de kekin görünümünü zenginleştiriyor. Bu tür detaylar, misafirlerin dikkatini çekmek için önemli.
Ek Malzeme Önerisi olarak, keke ceviz veya badem eklemeyi düşünebilirsiniz. Bu, hem lezzet hem de doku açısından farklı bir boyut katabilir. Ayrıca, portakal veya limon kabuğu rendesi eklemek de hoş bir aroma sağlayabilir.
Deneyiminizi merakla bekliyorum, umarım kekiniz harika olur!