30 kişilik irmik helvası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

İrmik helvası, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayramlarda, özel günlerde ve misafir ağırlamalarında sıkça tercih edilen bu tatlı, irmik, tereyağı ve şeker gibi temel malzemelerle hazırlanır. Bu makalede, 30 kişilik irmik helvasının nasıl yapıldığını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

İrmik Helvasının Malzemeleri

İrmik helvası için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 kg irmik
• 500 gram tereyağı (veya margarin)
• 1,5 kg toz şeker
• 2,5 litre su (veya süt, tercihe bağlı)
• 1 su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

İrmik Helvasının Yapılışı

İrmik helvasının yapımı oldukça basittir; ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. İşte adım adım irmik helvasının hazırlanışı:

1. Yağın Eritilmesi: Öncelikle geniş bir tencereye tereyağı koyun ve kısık ateşte eritin. Yağın yanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin.

2. İrmiğin Kavrulması: Eriyen yağa irmiği ekleyin ve irmik altın rengini alana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem, helvanın lezzetini artıracaktır. İrmiği kavururken sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.

3. Şeker ve Suyun Eklenmesi: İrmiği kavurduktan sonra toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Ardından, sıcak suyu (veya sütü) yavaş yavaş ekleyin. Bu aşamada dikkatli olun; su eklerken buhar çıkabilir.

4. Kıvam Alması: Karışımı kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra karıştırarak kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Helva, suyu çekip koyulaşmaya başladığında ocaktan alabilirsiniz.

5. Fıstık ve Vanilin Eklenmesi: Eğer çam fıstığı kullanıyorsanız, kavrulan irmik helvasına fıstıkları ekleyin. Ayrıca, vanilin ve isteğe bağlı olarak tarçını da ilave edin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra helvayı dinlenmeye bırakın.

6. Servis: İrmik helvasını servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın serpebilir veya fıstık ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

İrmik helvası, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. 30 kişilik tarif ile kalabalık misafir grupları için ideal bir seçenek sunmaktadır. Bu geleneksel tatlı, özel günlerde ve bayramlarda sofralarınızı süsleyecek güzel bir alternatiftir. Afiyet olsun!