Tahinli dondurma ile irmik helvası nasıl yapılır?

Tahinli dondurma ve irmik helvası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarındandır. Tahin, susam tohumlarının ezilmesiyle elde edilen bir besin maddesidir ve sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. İrmik helvası ise irmik ve yağın kavrulmasıyla hazırlanan, şeker ve su eklenerek yapılan bir tatlıdır. Bu iki lezzeti bir araya getirerek hem besleyici hem de lezzetli bir tatlı elde edebiliriz. Aşağıda, tahinli dondurma ile irmik helvasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. İlk olarak, bir tencereye sütü, tahini ve şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

2. Karışım ısındıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın.

3. Karışımı ocaktan alıp, soğumaya bırakın.

4. Soğuduktan sonra kremayı ekleyin ve iyice çırpın.

5. Dondurma karışımını bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya yerleştirin. Yaklaşık 4-6 saat boyunca donmasını bekleyin.

1. Öncelikle bir tencereye yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ eridikten sonra irmiği ekleyin. Orta ateşte irmiği kavurun. İrmik, altın rengini alana kadar karıştırmaya devam edin.

2. İrmik kavrulduktan sonra, şeker ve suyu ekleyin. Karışımı karıştırarak pişirmeye devam edin.

3. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocak altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın. İrmik, suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).

4. İsteğe bağlı olarak çam fıstığı veya ceviz ekleyebilirsiniz. Tüm karışımı iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Tahinli dondurma ve irmik helvası, birlikte servis edildiğinde hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlı deneyimi sunar. İrmik helvasını tabaklara paylaştırdıktan sonra, üzerine tahinli dondurmayı ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, üzerine antep fıstığı veya hindistancevizi serpiştirerek süsleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, tahinli dondurma ile irmik helvası, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize özel bir ikramda bulunabilirsiniz.