Sütlü fıstıklı irmik helvası nasıl yapılır, tarif nedir?

Sütlü fıstıklı irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Özellikle misafirlere sunulmak üzere hazırlanan bu lezzetli tatlı, irmik, süt ve fıstık gibi besin değerleri yüksek malzemelerle yapılmaktadır. Bu makalede, sütlü fıstıklı irmik helvasının yapılışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Sütlü fıstıklı irmik helvası için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1/2 su bardağı Antep fıstığı (iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı su
• 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Sütlü fıstıklı irmik helvasının yapım aşamaları şu şekildedir:

1. Adım: Süt Karışımını Hazırlama

Öncelikle süt ve suyu bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra içerisine toz şekeri ekleyin ve şekerin tamamen erimesini bekleyin. Şeker eridikten sonra tencereyi ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Adım: İrmiği Kavurma

Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzerine irmiği ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak irmiğin rengi değişene kadar kavurun. İrmiğin rengi altın sarısına dönünce, kavrulmuş irmiği ocaktan alın.

3. Adım: Süt Karışımını Eklemek

Kavurduğunuz irmiğin üzerine sıcak süt karışımını dökün. Bu aşamada dikkatli olun, çünkü süt eklerken buhar çıkabilir. Karıştırmaya devam edin.

4. Adım: Fıstıkları ve Vanilini Eklemek

İrmik helvası koyulaşmaya başladığında, iri dövülmüş Antep fıstığını ve isteğe bağlı olarak vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

5. Adım: Dinlendirme

Helva istediğiniz kıvama geldiğinde, ocaktan alın ve üzerini kapatarak 10-15 dakika dinlendirin. Bu süre zarfında helva daha da lezzetlenir.

Servis Önerileri

Sütlü fıstıklı irmik helvası, genellikle sıcak veya ılık olarak servis edilir. Üzerine ekstra Antep fıstığı serpebilir veya dilediğiniz diğer kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. Yanında bir bardak süt veya çay ile sunulması, tatlıyı daha da cazip hale getirecektir.

Ekstra Bilgiler