Patatesli irmik içli köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli irmik içi köfte, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir yemeğidir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilen bu köfte, besleyici özelliği ile de dikkat çekmektedir. Aşağıda, patatesli irmik içi köftenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif verilmiştir.

Patatesli irmik içi köfte yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

1. İrmiği Hazırlama: - İlk olarak, irmiği bir kaba alın ve üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Karıştırarak irmiğin suyu çekmesini bekleyin. İrmiği en az 30 dakika kadar dinlendirmek, köftenin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır. 2. Patatesleri Pişirme: - Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin ve bir kenara alın.

3. Soğanı Soteleme: - Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.

4. İç Harcı Hazırlama: - Sotelediğiniz soğanları ezilmiş patatesle karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip iyice karıştırın.

5. Köfte Harcını Hazırlama: - Dinlenmiş irmiği bir kaba alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin. İrmik harcını yoğurarak, kıvam almasını sağlayın.

6. Köfteleri Şekillendirme: - İrmik harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde açarak, ortasına patatesli harçtan koyun. Kenarlarını kapatıp köfte şekli verin.

7. Kızartma İşlemi: - Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın. Hazırladığınız köfteleri dikkatlice yağa bırakın ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın.

Patatesli irmik içi köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunarak, lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca köfteleri, limon dilimleri ile de servis edebilirsiniz.

Patatesli irmik içi köfte, lezzeti ve pratikliği ile mutfaklarınızda yer alması gereken bir tariftir. Afiyet olsun!