Pastane Usulü İrmikli Şekerpare Nedir?
Pastane usulü irmikli şekerpare, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle bayramlar, özel günler veya misafir ağırlamak için tercih edilen bu tatlı, hafif irmik ve şeker ile yapılan bir hamurdan hazırlanır. Dışı hafif kıtır, içi ise yumuşak ve şerbetli bir yapıya sahiptir.
Malzemeler
İrmikli şekerpare yapımında kullanılan malzemeler şunlardır: - 250 gram margarin veya tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı irmik
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Aldığı kadar un
- Şerbeti için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, birkaç damla limon suyu
Hazırlık Aşaması
İrmikli şekerpare hazırlama süreci genel olarak iki ana aşamadan oluşur: hamurun hazırlanması ve şerbetin hazırlanması.
1. Hamurun Hazırlanması
- Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak eritiniz.- Eriyen yağa sıvı yağı, irmiği, yoğurdu, yumurtayı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.- Karışımı iyice çırpın ve ardından yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yuvarlanan hamurları hafifçe düzleştirerek yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
2. Şerbetin Hazırlanması
- Şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve şekeri alın, kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra birkaç damla limon suyu ekleyin ve 15-20 dakika kadar kaynatmaya devam edin.- Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, şekerparelerin üzeri iyice kızarana kadar pişirin.- Fırından çıkan sıcak şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.- Şekerparelerin şerbeti çekmesi için biraz bekleyin.
Servis Önerileri
İrmikli şekerpare, genellikle yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edilir. Ayrıca üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpiştirerek şık bir sunum yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- İrmikli şekerpare, önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Dışarıda soğuyunca daha da lezzetli hale gelir.- Şekerparelerin kıvamı, un miktarına bağlı olarak değişebilir. Bu nedenle un eklerken dikkatli olunmalıdır.- Farklı aromalar katmak isterseniz, hamura portakal veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Pastane usulü irmikli şekerpare, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, özellikle misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır. Yumuşak dokusu ve şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. |
.jpg "Bisküvili Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
Bu irmikli şekerpare tarifi gerçekten iştah açıcı görünüyor! Özellikle dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak ve şerbetli olması çok hoşuma gitti. Malzemeler oldukça basit ve ulaşılabilir. Özellikle bayramlarda veya özel günlerde misafirler için harika bir ikram olabilir. Hamurun hazırlanması aşamasında irmik kullanmak, tatlıya farklı bir doku katacak gibi. Şerbetin hazırlanışı da oldukça pratik görünüyor. Fırından çıkan sıcak şekerparelere soğuk şerbet döküldüğünde nasıl bir lezzet ortaya çıkacağını merak ediyorum! Bu tarife biraz limon kabuğu rendesi eklemeyi denemek harika bir fikir olabilir. Kesinlikle denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Semerat,
Yorumunuz için teşekkür ederim! İrmikli şekerpare tarifi gerçekten de oldukça lezzetli ve pratik bir seçenek. Dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak ve şerbetli olması, tatlıların en çok sevilen özelliklerinden biri. Malzemelerin basit ve ulaşılabilir olması, her mutfakta kolayca yapılabilmesine olanak tanıyor.
İrmik kullanımı, tatlıya farklı bir doku katma konusunda kesinlikle harika bir tercih. Fırından çıkan sıcak şekerparelere soğuk şerbet dökerek elde edilen lezzet ise gerçekten eşsiz. Limon kabuğu rendesi eklemek, tatlıya ferahlatıcı bir aroma katabilir; bu da denemeye değer bir fikir. Deneyip sonuçları paylaşmanızı sabırsızlıkla bekliyorum!
Afiyet olsun!