İrmiksiz revani nasıl yapılır, tadı nasıl olur?

Revani, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ile yapılan bu tatlı, irmiksiz versiyonu ile de dikkat çekmektedir. İrmiksiz revani, özellikle gluten intoleransı olan bireyler için uygun bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede irmiksiz revani tarifinin yanı sıra, tadının nasıl olduğunu da ele alacağız.

İrmiksiz Revani İçin Malzemeler

İrmiksiz revani yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı un
• Şerbet için: 2,5 su bardağı su, 2 su bardağı toz şeker, 1 dilim limon

İrmiksiz Revani Yapılışı

İrmiksiz revani yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: İlk olarak yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde iyice çırpılır. Karışımın köpük köpük olması sağlanmalıdır.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt ve sıvı yağ eklenir. Bu karışım homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edilir.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilin bir arada karıştırılır. Bu kuru malzemeler, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir ve spatula ile dikkatlice karıştırılır.

4. Hamurun Pişirilmesi: Hazırlanan hamur, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan batırılabilir; eğer temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için, su ve şeker bir tencereye konulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra içine bir dilim limon eklenir ve 10 dakika daha kaynatılır. Şerbet, ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

6. Kek ile Şerbetin Birleştirilmesi: Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğuyan şerbet dökülür. Şerbetin kek tarafından iyice emilmesi için bir süre beklenmelidir.

İrmiksiz Revani'nin Tadı

İrmiksiz revani, yumuşak ve nemli dokusu ile damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır. Yoğurt sayesinde hafif ekşimsi bir lezzet kazanan tatlı, şerbet ile birleştiğinde oldukça tatmin edici bir deneyim sunar. Revani, özellikle çay saatlerinde veya özel davetlerde tercih edilen bir tatlıdır.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

İrmiksiz revani, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Geleneksel revaniye alternatif arayanlar için ideal bir tarif sunmaktadır. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem hafif yapısı hem de damakta bıraktığı hoş lezzet ile mutlaka denemeye değerdir.