İrmiksiz haşhaşlı kek, gluten intoleransı olan bireyler veya irmik tüketimini sınırlamak isteyenler için ideal bir alternatif sunar. Lezzetli ve besleyici bir tatlı olan bu kek, haşhaş tohumlarının aromasıyla zenginleştirilmiştir. Bu makalede, irmiksiz haşhaşlı kekin tarifini ve bu tarifin püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Kek için gerekli malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı çekilmiş haşhaş tohumu
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı kakao (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
Yapılış Aşaması
İrmiksiz haşhaşlı kekin yapılışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları takip ederek kolayca bu lezzetli keki hazırlayabilirsiniz: - Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve toz şekeri ekleyin. Karışımı mikserle çırpın. Yumurtalar ve şeker iyice köpürmeli ve beyazlaşmalıdır.
- Ardından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Çekilmiş haşhaş tohumlarını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta, kabartma tozu, vanilin, kakao ve tuzu bir araya getirin. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğuması için bir kenarda bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
İrmiksiz haşhaşlı kek yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır: - Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarmasına yardımcı olur.
- Toz şekerin iyice yumurtalarla çırpılması, kekin daha havadar olmasını sağlar.
- Haşhaş tohumları, kekin lezzetini artırmakla birlikte, fazla kullanılması durumunda kekin dokusunu olumsuz etkileyebilir. Tarifin önerilen miktarına sadık kalmak önemlidir.
- Kek pişmeden önce fırın ısısının doğru ayarlanması, kekin eşit şekilde pişmesini sağlar.
- Kek fırından çıktıktan sonra, kalıptan hemen çıkarmak yerine bir süre kalıbında bekletmek, kekin dağılmasını önler.
Sonuç
İrmiksiz haşhaşlı kek, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı seçeneği olarak sofralarınızı süsleyecek. Yukarıda belirtilen tarif ve püf noktaları sayesinde, bu keki kolaylıkla hazırlayabilir ve misafirlerinize sunabilirsiniz. Kekin yanında, yoğurt veya dondurma ile servis yaparak lezzetini daha da artırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Sütlü İrmik Helvası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
Bu irmiksiz haşhaşlı kek tarifini denemek için çok heyecanlıyım! Özellikle gluten intoleransım olduğu için irmik kullanmadan bu lezzetli keki yapabilmek harika bir alternatif. Püf noktalarından biri yumurtaların oda sıcaklığında olması, bu gerçekten önemli mi? Ayrıca haşhaş tohumlarının miktarına dikkat etmek gerektiğini belirtmişsiniz, bu konuda fazla kaçırmamaya nasıl dikkat edebilirim? Fırının sıcaklığını doğru ayarlamak için de bir ipucu verirseniz, mükemmel bir kek yapma şansım artar gibi geliyor. Sonuçta, misafirlerime sunabileceğim sağlıklı ve lezzetli bir tatlı olacak. Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Aynşems,
Yumurta Sıcaklığı: Yumurtaların oda sıcaklığında olması, kekin kabarması ve homojen bir şekilde pişmesi açısından önemlidir. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, diğer malzemelerle daha iyi karışır ve kekin dokusunu hafifletir. Bu nedenle, yumurtaları önceden çıkarıp bir süre bekletmek iyi bir fikirdir.
Haşhaş Tohumları: Haşhaş tohumlarının miktarını kontrol etmek için, tarifte belirtilen ölçüleri dikkatlice takip etmek en iyisidir. Ayrıca, tohumları eklerken, her eklemeden sonra karışımı gözlemleyerek, istediğin lezzeti yakalamaya çalışabilirsin. Eğer daha önce bu malzemeyi kullandıysan, kendi damak zevkine göre ayarlama yapabilirsin.
Fırın Sıcaklığı: Fırınının doğru sıcaklıkta olduğundan emin olmak için, fırını önceden ısıtmak ve bir fırın termometresi kullanmak faydalı olabilir. Kekin altı ve üstü eşit şekilde pişsin diye, fırın tepsisini orta raf konumunda yerleştirmen de önemli. Ayrıca, pişirme süresinin yarısında kekin durumunu kontrol etmek, gereksiz yanmaları önleyecektir.
Deneyeceğin bu sağlıklı ve lezzetli tarif için şimdiden başarılar dilerim! Misafirlerin bu keki çok beğenecek, buna eminim. Sabırsızlığını anlıyorum; en kısa sürede denemeni tavsiye ederim!