İrmikli muhallebi kek tarifini kalıpta nasıl yapabilirim?

İrmikli muhallebi kek, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem kıvamı hem de lezzeti ile birçok kişinin beğenisini kazanan bu tatlı, özel günlerde ve misafirliklerde sıklıkla tercih edilmektedir. İrmik, bu tarifin temel malzemelerinden biri olup, kekin dokusunu ve lezzetini zenginleştirmektedir. Bu yazıda, irmikli muhallebi kekin kalıpta nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

İrmikli muhallebi kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 1 su bardağı irmik
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı un

İrmikli muhallebi kekin hazırlanış aşaması, birkaç adımdan oluşmaktadır. İşte detaylı hazırlık süreci:

Kek kalıbını yağlayarak işe başlamalıyız. Bunun için, kullanılacak kalıbın iç yüzeyine sıvı yağ sürülmesi gerekmektedir. Yağlama işlemi, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır.

Bir tencereye irmik ve sütü ekleyin. Karışıma toz şekeri, vanilini ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Son olarak, soğuyan muhallebiyi bu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Hazırlanan karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

Pişen kekinizi fırından çıkarın ve kalıptan çıkmadan önce 10 dakika kadar soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için bir tel raf üzerinde bekletin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

İrmikli muhallebi kek, hem lezzeti hem de görünümü ile misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!