İrmikli kesme tatlısı tarifi nasıl yapılır?

İrmikli kesme tatlısı, Türk mutfağında sevilen ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Hem lezzeti hem de yapım kolaylığı ile dikkat çeker. Bu tarifle, tatlının nasıl hazırlanacağını ve sunum önerilerini keşfedin. Lezzetli bir deneyim için adımları takip edin!

30 Kasım 2024

İrmikli Kesme Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?


İrmikli kesme tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de yapılışıyla dikkat çeken bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirliklerde tercih edilir. Aşağıda, irmikli kesme tatlısının tarifini ve yapılışını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler


İrmikli kesme tatlısını hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
  • 1 su bardağı süt (şerbet için)
  • 1,5 su bardağı su (şerbet için)
  • 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Şerbet Hazırlığı


Tatlı yapımında kullanılacak şerbetin hazırlanması şu şekilde yapılır:
  • Bir tencereye su ve toz şekeri koyun.
  • Karışımı kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin.
  • Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Hamurun Hazırlanışı

İrmikli kesme tatlısının hamurunun hazırlanması aşamaları şu şekildedir:
  • Öncelikle derin bir kapta irmik, un, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini karıştırın.
  • Kıvam alana kadar yoğurun ve hamuru dinlenmeye bırakın.
  • Hamur dinlendikten sonra ceviz veya fındık eklemeyi tercih ediyorsanız, bu aşamada ekleyin ve tekrar yoğurun.

Kesme Tatlısının Şekillendirilmesi

Hamur hazırlandıktan sonra tatlının şekillendirilmesi için şu adımlar izlenir:
  • Hamuru unlu bir zeminde açın. Çok ince olmaması için dikkat edin.
  • Açılan hamuru bıçakla veya bir kesme aletiyle kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin.
  • Kesilen hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Pişirme Aşaması

Tatlıyı pişirme aşaması şu şekildedir:
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
  • Üstü hafif kızarana kadar bekleyin.

Şerbetin Eklenmesi

Tatlı fırından çıktıktan sonra, soğuyan şerbeti üzerine dökün. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken unsurlar:
  • Şerbetin sıcak olması gerekmektedir.
  • Şerbeti döktükten sonra tatlının dinlenmesine izin verin.

Servis Önerileri

İrmikli kesme tatlısı, soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serpmek, tatlıya ekstra bir lezzet katacaktır. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile sunulması önerilmektedir.

Sonuç

İrmikli kesme tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Üzerine ekleyeceğiniz malzemelerle farklı tatlar elde edebilir, misafirlerinize veya ailenize güzel bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Atilla 29 Ekim 2024 Salı

İrmikli kesme tatlısını yapmayı düşündüğümde, malzemelerin ne kadar basit olduğunu görünce hemen denemek istedim. Özellikle şerbetin hazırlanışı ve hamurun yoğrulması aşamaları bana çok pratik geldi. Pişirme süresi de oldukça makul, bu yüzden misafirlerime sunmak için güzel bir alternatif olabilir. Ayrıca, üstüne hindistan cevizi veya antep fıstığı serpebileceğimi öğrenmek beni heyecanlandırdı. Bu tatlının sunumu gerçekten göz alıcı olabilir! Sizce tatlının kıvamı nasıl olmalı? Yumuşak mı yoksa biraz daha sert mi tercih edilmeli?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Atilla,

İrmikli kesme tatlısı gerçekten de basit malzemelerle yapılabilen ve lezzetli bir tatlı. Hazırlık aşamalarının pratik olması, denemek için büyük bir motivasyon sağlıyor. Şerbetin ve hamurun hazırlanışı, tatlının lezzetini doğrudan etkileyen önemli adımlar.

Kıvam Seçimi
Tatlıda kıvam konusu kişisel tercihlere bağlıdır. Yumuşak bir kıvam, tatlının ağızda dağılmasını ve daha hafif bir tat almanızı sağlar. Ancak, biraz daha sert bir kıvam da tercih edilebilir; bu, tatlının dilimlenmesini ve servis edilmesini kolaylaştırır. Eğer misafirlerinize sunacaksanız, yumuşak bir kıvam daha hoş bir sunum sağlayabilir. Ancak, sert bir kıvam da tatlının görünümünü ve dokusunu daha belirgin hale getirebilir.

Sonuç olarak, denemek ve kendi damak zevkinize göre ayarlamak en iyisi. Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyerek sunumunu daha da güzelleştirebilirsiniz. Deneyeceğiniz için heyecanlı olduğunuzu anlıyorum, umarım harika bir sonuç alırsınız!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Bardakta İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Bardakta İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
İrmik Lokumu Tarifi ve Malzemeleri
İrmik Lokumu Tarifi ve Malzemeleri