Irmiiksiz sarımsaklı köfte tarifi nasıl yapılır?

İrmiiksiz sarımsaklı köfte, özellikle gluten intoleransı olan bireyler için mükemmel bir alternatif sunan lezzetli bir yemektir. Bu tarif, geleneksel köfte tariflerinin dışına çıkarak, irmik yerine daha sağlıklı malzemeler kullanarak hazırlanmasını sağlar. Aşağıda, bu lezzetli köftenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber bulunmaktadır.

İrmiiksiz sarımsaklı köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

İrmiiksiz sarımsaklı köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

1. Kıymayı Hazırlama: Kıymayı geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber, pul biber ve yumurtayı ekleyin.

2. Karıştırma: Malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen bir kıvam alması için yaklaşık 5-10 dakika boyunca yoğurmaya devam edin.

3. Suyla Yoğunlaştırma: Karışıma çay bardağı suyu ekleyin ve tekrar yoğurun. Bu işlem köftenin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.

4. Şekil Verme: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Pişirme: Tavada zeytinyağını ısıtın. Köfteleri koyduğunuzda, her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin. Alternatif olarak, köfteleri fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirmek için 180 derece sıcaklıkta 20-25 dakika kadar bekleyin.

İrmiiksiz sarımsaklı köfte sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt, salata veya pilav ile birlikte sunabilirsiniz. Ayrıca, köftelerin üzerine limon suyu sıkarak lezzetini artırabilirsiniz.