İki renkli irmik helvası nasıl yapılır, tarifte neler var?

İki renkli irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik, şeker ve yağ gibi temel malzemeler kullanılarak hazırlanır. İki renkli olması, genellikle kakao veya başka bir renk katkı maddesi ile sağlanır. Bu tatlı, özellikle özel günlerde ve misafirlere ikram etmek için tercih edilen bir lezzettir.

Malzemeler

İki renkli irmik helvası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su veya süt
• 1/2 su bardağı tereyağı veya margarin
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)
• Ceviz veya fındık (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

İki renkli irmik helvası hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Öncelikle şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.

2. Ayrı bir tencerede tereyağını eritip irmiği ekleyin. İrmiği, pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan irmiğin üzerine kaynamış olan şekerli suyu yavaşça dökün. Dikkat edin, bu aşamada buhar çıkacak ve karışım köpürecektir.

4. Karışımı kısık ateşte, suyunu çekene kadar pişirin. (Yaklaşık 10-15 dakika)

5. İki ayrı kap alın. Birine 2 yemek kaşığı kakao ekleyin ve karıştırarak homojen hale getirin.

6. İrmiği bir kapta ikiye ayırın. Bir kısmını sade, diğer kısmını kakaolu olarak hazırlayın.

7. Şimdi iki karışımı, istediğiniz şekillerde bir kalıba dökün. Önce beyaz kısmı, ardından kakaolu kısmı ekleyebilirsiniz.

8. Helvayı dinlenmesi için oda sıcaklığında bir süre bekletin. Ardından buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

9. Dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini ceviz veya fındık ile süsleyebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç

İki renkli irmik helvası, hem görsel hem de tat açısından zengin bir tatlıdır. Kolayca hazırlanabilmesi ve lezzeti ile herkesin beğeneceği bir seçenek sunar. Bu tarif ile misafirlerinize şık bir tatlı ikram edebilir, özel günlerinizi daha da özel kılabilirsiniz.