Tavuk göğsü ile irmik helvası nasıl yapılır?

Tavuk göğsü ile irmik helvası, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Tavuk göğsü, genellikle hafif bir tatlı olarak tercih edilirken, irmik helvası da kıvamı ve lezzeti ile dikkat çeker. Bu iki malzemenin bir araya gelmesi, hem lezzetli hem de besleyici bir tatlı ortaya çıkarır. İşte tavuk göğsü ile irmik helvasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber.

Tavuk göğsü ile irmik helvası yapmak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 paket vanilin
• Üzeri için fındık veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Tavuk göğsü ile irmik helvası yapmadan önce, tavuk göğsünü haşlayarak hazırlamak gerekmektedir. İşte adım adım tavuk göğsünün hazırlanışı:

• Tavuk göğsünü bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Orta ateşte tavuk göğsünü yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20-25 dakika).
• Haşlanan tavuk göğsünü süzün ve soğuması için bir kenara alın.
• Soğuduktan sonra tavuk göğsünü didikleyin veya ince parçalar halinde kesin.

İrmik helvası için gereken adımlar ise şu şekildedir:

• Bir tencerede tereyağını eritin.
• Erimiş tereyağına irmiği ekleyin ve kısık ateşte kavurmaya başlayın.
• İrmiğin rengi altın sarısı olana kadar kavurun. Bu aşamada sürekli karıştırmak önemlidir.
• Ayrı bir kapta süt, su ve toz şekeri karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
• Kavurduğunuz irmiğin üzerine sütlü karışımı ekleyin ve hızlıca karıştırın.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve karıştırmaya devam edin. Kıvam alana kadar pişirin.
• Son aşamada didiklenmiş tavuk göğsünü ekleyin ve iyice karıştırın.
• Helvayı ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.

Tavuk göğsü ile irmik helvası, dilimlenerek veya kaselere dökülerek servis edilebilir. Üzerini fındık veya antep fıstığı ile süslemek, hem görsellik katacak hem de lezzetini artıracaktır. Ayrıca, helvayı soğuk servis etmek de tercih edilen bir yöntemdir.

Tavuk göğsü ile irmik helvası, hem besleyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle misafirler için sunulabilecek özel bir alternatif oluşturur. Bu tarif sayesinde, geleneksel Türk tatlılarından birini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!