Şerbetli irmik tatlısı oktay usta tarifi nasıl yapılır?

Şerbetli irmik tatlısı, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve özellikle bayramlarda, özel günlerde misafirlere ikram edilen bir tatlıdır. Oktay Usta'nın tarifi ise bu tatlının en lezzetli ve pratik şekilde yapılmasını sağlamakta. Aşağıda, şerbetli irmik tatlısının nasıl yapılacağını, malzemelerini ve adım adım tarifini bulabilirsiniz.

Şerbetli irmik tatlısını hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• İsteğe bağlı olarak antep fıstığı veya hindistan cevizi (süsleme için)

Tatlı yapımına başlamadan önce, şerbetin hazırlanması önemlidir. Şerbeti hazırlamak için:

• 2 su bardağı su ve 2 su bardağı şekeri bir tencereye alın.
• Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin.
• Şerbetin kıvamı koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Tatlı hamurunu hazırlamak için:

• Bir kabın içine irmiği, yoğurdu, sıvı yağı, şekeri, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanmalıdır.
• Hazırladığınız hamuru, yağlanmış bir tepsiye dökün ve üzerini düzeltin.

Tatlıyı pişirmek için:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Tatlının üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine, soğuyan şerbeti dökün.
• Tatlının şerbeti çekmesi için en az 1-2 saat bekletin. Bu süre zarfında tatlı, şerbeti iyice emecektir.

Şerbetli irmik tatlısı, servis edilirken isteğe bağlı olarak:

• Üzerine antep fıstığı veya hindistan cevizi serpilebilir.
• Yanında dondurma veya kaymak ile servis edilebilir.
• Soğuk olarak servis edildiğinde daha lezzetli olur.

Oktay Usta'nın şerbetli irmik tatlısı tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Misafirlerinize ya da ailenize sunabileceğiniz bu tatlı, şerbetli yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Afiyet olsun!