İrmikli kesmesi tatlısı nasıl yapılır, tarifte neler var?

İrmikli kesmesi, Türk mutfağına ait geleneksel bir tatlıdır. Özellikle özel günlerde ve bayramlarda sıkça tercih edilen bu tatlı, irmik ve şekerin yanı sıra yoğurt gibi malzemelerle hazırlanarak lezzetli bir kıvama getirilir. İrmikli kesmesi, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı olmasıyla bilinir.

Malzemeler

İrmikli kesmesi tatlısını hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı su (şerbet için)
• 2 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1/2 limon suyu (şerbet için)

Hazırlık Aşaması

İrmikli kesmesi tatlısının hazırlanışı adım adım aşağıda verilmiştir:

1. Adım: Şerbetin Hazırlanması

Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye 2 su bardağı toz şekeri ve yarım su bardağı suyu ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5-10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Adım: İrmik Karışımının Hazırlanması

Başka bir kapta irmik, un, yoğurt, şeker, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu karışımın homojen bir kıvam alması için güzelce çırpın.

3. Adım: Pişirme Aşaması

Hazırladığınız irmik karışımını yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve üzerini düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa tatlınız pişmiştir.

4. Adım: Şerbetin Eklenmesi

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlıyı çekmesi için tatlının bir süre dinlenmesine izin verin.

Servis Önerileri

İrmikli kesmesi tatlısı, dilimlenerek servis edilir. Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya fındık ile süsleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Çay saatlerinde veya özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir tatlıdır.

Ekstra Bilgiler

- İrmikli kesmesi tatlısının üzerine çikolata sosu dökerek farklı bir lezzet de elde edebilirsiniz.- Farklı aromalar denemek isterseniz, şerbetin içine bir çubuk tarçın veya karanfil ekleyebilirsiniz.- Tatlının daha yumuşak olmasını istiyorsanız, yoğurt yerine süt kullanabilirsiniz.

İrmikli kesmesi tatlısı, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Bu tarifle evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzeti denemeniz dileğiyle!