Hira tatlısı irmikli nasıl yapılır, tarifte neler var?

Hira tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle irmik kullanılarak yapılan bu tatlı, hafifliği ve lezzetiyle dikkat çeker. Hira tatlısı, genellikle özel günlerde ve misafirliklerde ikram edilir. Bu makalede, hira tatlısının yapılışını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Hira tatlısı için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Şerbet İçin Malzemeler

Hira tatlısının üzerine dökülecek şerbet için şu malzemeler gereklidir:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• Bir dilim limon

Yapılışı

Hira tatlısının yapılışı için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. İlk olarak, bir karıştırma kabında irmik, un, yoğurt, süt, toz şeker, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirerek homojen bir karışım elde edene kadar iyice çırpın.

2. Karışıma isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz veya fındığı ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün. Genellikle 25x35 cm boyutlarındaki bir tepsi tercih edilir.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Tatlının üzeri altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

5. Tatlı fırındayken, şerbeti hazırlamak için bir tencerede su ve toz şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alarak soğumaya bırakın.

6. Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlının iyice şerbeti çekmesini sağlamak için birkaç saat bekletin.

7. İsteğe bağlı olarak tatlının üzerini hindistan cevizi veya toz fıstık ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Hira tatlısını yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Şerbetin tatlı sıcak, şerbetin ise soğuk olması, tatlının daha lezzetli olmasını sağlar.
• İrmik ve un karışımını iyi çırpmak, tatlının dokusunu güzelleştirir.
• Tatlının üzerine dökülen şerbetin tamamen çekmesi için en az 2-3 saat beklemek önemlidir.

Sonuç

Hira tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlıdır. İrmik ve yoğurt kullanarak elde edilen bu tatlı, hafifliği ile damakları şenlendirir. Özel günlerde ikram edebileceğiniz bu tatlının tarifini denemenizi öneririz. Afiyet olsun!