Fındıklı sütlü irmik tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve pratik tatlılarından biridir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu tatlı, özellikle misafirler için ideal bir ikramdır. Aşağıda, bu lezzetli tatlının nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır. MalzemelerFındıklı sütlü irmik tatlısını yapabilmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
YapılışıFındıklı sütlü irmik tatlısının yapılışı oldukça basittir ve adım adım aşağıda açıklanmıştır: 1. Adım: Sütün Hazırlanmasıİlk olarak, bir tencereye 4 su bardağı sütü koyun. Sütün üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. 2. Adım: İrmiğin EklenmesiŞeker eridikten sonra, irmiği yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak irmiğin topaklanmamasını sağlayın. Orta ateşte karıştırarak pişirin. 3. Adım: Fındık ve Vanilin Eklenmesiİrmiğin kıvamı koyulaşmaya başladıktan sonra, iri dövülmüş fındıkları ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. 4. Adım: Tereyağının EklenmesiPişen karışıma tereyağını ekleyin ve tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin. 5. Adım: Kalıba DökmeHazırladığınız karışımı, daha önceden yağladığınız bir kalıba dökün. Üzerini düzleştirin ve soğumaya bırakın. 6. Adım: ServisTatlı soğuduktan sonra dilimleyin. Üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
.jpg "İrmik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yoğurtlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sütlü Bisküvili İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Limonlu İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pekmezli İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İrmik Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Jöleli İrmik Tatlıları Tarifi ve Malzemeleri")
Fındıklı sütlü irmik tatlısını yapmaya karar verdim ama birkaç şey merak ediyorum. Öncelikle, tatlının kıvamı nasıl olmalı? İrmiği eklerken karıştırmanın önemi nedir, topaklanmaması için ne kadar dikkat etmeliyim? Ayrıca, üzerine dökme işlemi sırasında kalıbı yağlamak yeterli mi yoksa başka bir şey yapmam gerekiyor? Servis sırasında fındık veya hindistan cevizi dışında başka hangi malzemeleri önerirsiniz? Deneyimlerinizle yardımcı olursanız çok sevinirim!
Cevap yazDeğerli İrfat,
Fındıklı sütlü irmik tatlısının kıvamı oldukça önemli. Tatlınız, piştiğinde daha yoğun bir kıvama ulaşmalıdır; yani akışkan olmaktan ziyade, dilimdeki gibi durabilen bir yapı kazanmalıdır. İrmiği eklerken sürekli karıştırmanız, topaklanmanın önüne geçmek için kritik. Eğer irmiği yavaş bir şekilde ve azar azar eklerseniz, unu homojen bir şekilde süte karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Bu süreçte gözlem yaparak, irmiğin tam kıvamını bulduğunuzdan emin olun, çünkü aşırı pişirmek tatlınızın dokusunu bozabilir.
Kalıbı yağlamak, tatlının kalıptan kolayca çıkabilmesi için yeterlidir. Ayrıca, tatlınızın üzerinin düz ve güzel görünmesi için kalıbı hafifçe çalkalamak ya da üstünü spatula ile düzleştirmeniz de faydalı olacaktır. Kalıbı yağlamadan dökerseniz, tatlınız kalıptan zor çıkabilir.
Servis sırasında fındık veya hindistan cevizinin yanı sıra, çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata da harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, üzerine biraz tarçın serpmek ya da taze meyve dilimleri eklemek, tatlınıza hoş bir tat katacaktır. Ceviz veya Antep fıstığı da alternatif olarak kullanılabilir.
Bu lezzetli tatlının keyfini çıkarmanız dileğiyle!