İrmikli revani tatlısı için tarif nasıl hazırlanır?

İrmikli revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kendi içinde barındırdığı irmik ve şerbet sayesinde hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Bu makalede, irmikli revani tatlısının hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

İrmikli revani tatlısı için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 3 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Şerbet için: 3 su bardağı su, 3 su bardağı şeker, 1 dilim limon

Hazırlık Aşaması

İrmikli revani tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

1. Şerbetin Hazırlanması

İlk adım olarak şerbet hazırlanmalıdır. Şerbet için;

• Bir tencereye 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şeker eklenir.
• Karışım kaynamaya başladıktan sonra içine 1 dilim limon eklenir.
• Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.
• Şerbet ocaktan alındıktan sonra soğumaya bırakılır.

2. Kek Hamurunun Hazırlanması

Kek hamurunu hazırlamak için:

• Bir kapta yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
• Ardından yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
• İrmik, un, kabartma tozu ve vanilin eklenir; karışım homojen hale gelene kadar karıştırılır.

3. Pişirme Aşaması

Tatlıyı pişirmek için:

• Hazırlanan karışım, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
• Kek pişip altın rengi aldığı zaman fırından çıkarılır.

4. Şerbetin Eklenmesi

Kek fırından çıktıktan hemen sonra soğuyan şerbet üzerine dökülmelidir.

• Şerbetin, keki tamamen çekmesi için tatlının dinlenmesi beklenir.

Servis Önerileri

İrmikli revani tatlısı genellikle soğuk servis edilir. Üzerine hindistan cevizi, fıstık veya ceviz serperek süsleyebilirsiniz. Yanında Türk kahvesi veya çay ile birlikte sunmak, tatlının lezzetini artıracaktır.

Sonuç

İrmikli revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, misafirlerinize veya ailenize bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, tatlının en önemli sırrı, şerbetin tamamen çekmesini sağlamak ve iyi bir malzeme kalitesidir. Afiyet olsun!