Portakallı irmiksiz revani tarifi nasıl yapılır?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak irmik ile yapılan revani, bu tarifte irmik kullanılmadan hazırlanmaktadır. Portakal aroması ile zenginleştirilen bu tatlı, hem hafif hem de lezzetli bir seçenektir. İşte portakallı irmiksiz revani tarifinin detayları.

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. Karışımın köpük köpük olmasını sağlayın. Bu aşama, tatlının hafif ve kabarık olmasını sağlar.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, portakal suyu ve rendesini ekleyin. Karışımı homojen hale gelene kadar tekrar çırpın.

3. Kuru Malzemelerin Hazırlanması: Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Hamurun Pişirilmesi: Hazırlanan hamuru, yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan ile hamurun ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.

5. Şerbetin Hazırlanması: Şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın. Karışımı kaynatın ve kaynadıktan sonra portakal suyu ve birkaç damla limon suyu ekleyin. 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

6. Şerbetin Tatlıya Eklenmesi: Fırından çıkan sıcak revaniyi, soğuyan şerbetle buluşturun. Şerbeti tatlının üzerine dökün ve malzemelerin iyice çekmesi için bir süre bekleyin.

Portakallı irmiksiz revaninizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, fındık veya ceviz ile süsleyebilirsiniz. Dilerseniz yanında bir top dondurma ile sunarak tatlıyı zenginleştirebilirsiniz.

- Revani tatlısının daha fazla portakal aroması almasını istiyorsanız, hamura ekleyeceğiniz portakal kabuğu rendesini artırabilirsiniz.- Şerbetin kıvamını ayarlamak için su ve şeker oranını damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.- Revaniyi bir gün önceden yaparak dinlendirdiğinizde, tatlı daha da lezzetli hale gelecektir.

Sonuç olarak, portakallı irmiksiz revani tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanan bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!