Portakallı irmikli revani tatlısı nasıl yapılır?

Portakallı irmikli revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. İrmik ve portakal suyu kullanılarak hazırlanan bu tatlı, yumuşak dokusu ve portakalın ferahlatıcı aromasıyla tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. Genellikle şerbetli tatlılar arasında yer alan revani, hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çekmektedir.

Revani tatlısını hazırlamak için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
• Bir çimdik tuz

Revani tatlısının üzerine dökülecek şerbet için gerekli malzemeler:

• 2,5 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• Bir dilim limon

Revani tatlısını hazırlarken izlenecek adımlar aşağıda belirtilmiştir:

Şerbeti hazırlamak için su, toz şeker ve limon dilimini bir tencereye alın. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ardından taze sıkılmış portakal suyunu ekleyin ve ocaktan alın. Şerbet soğumaya bırakılmalıdır.

Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Karışıma yoğurdu, portakal suyunu ve isteğe bağlı olarak portakal kabuğu rendesini ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

Hazırlanan hamuru yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin üzeri altın rengini alana kadar pişmesine dikkat edin.

Fırından çıkan tatlının sıcaklığı geçmeden üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin tatlının her yerine nüfuz etmesi için bir süre bekleyin.

Tatlıyı dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, ceviz veya fındık ile süsleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca yanında dondurma veya kaymak ile servis etmek de oldukça hoş bir tat oluşturacaktır.

Portakallı irmikli revani tatlısı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Kolay hazırlanabilir olması nedeniyle sık sık tercih edilen bu tatlı, her zaman beğenilecektir.