Portakallı irmik revani nasıl yapılır? tarifi nedir?

İrmik revani, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle irmik, şeker, yumurta ve yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan bu tatlı, şerbetli bir yapıya sahiptir. Portakallı irmik revani ise, klasik irmik revani tarifine portakal aroması eklenerek hazırlanan bir versiyonudur. Portakalın ferahlatıcı ve tatlı-asidik tadı, irmik revaniye eşsiz bir lezzet katmaktadır.

Aşağıda portakallı irmik revani yapmak için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı portakal suyu
• Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)

Şerbet için aşağıdaki malzemeler kullanılmalıdır:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı portakal suyu
• Birkaç damla limon suyu

Portakallı irmik revani yapmak için izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Yumurta ve Şekerin Çırpılması İlk olarak, derin bir kabın içinde yumurtalar ve şeker iyice çırpılır. Karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanmalıdır. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi Çırpılan yumurta ve şeker karışımına yoğurt, sıvı yağ, irmik, kabartma tozu, vanilin, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesi eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır. 3. Kalıba Dökme Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Kekin üzerinin altın rengi alması beklenir. 4. Şerbetin Hazırlanması Şerbet için, su ve şeker bir tencereye konarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra portakal suyu ve birkaç damla limon suyu eklenir. Şerbet kaynamaya devam ederken 10-15 dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır.

5. Şerbetleme İşlemi Fırından çıkan sıcak irmik revani, üzerinde delikler açılarak soğuk şerbetle ıslatılır. Şerbetin tatlıya iyice çekmesi için en az 1-2 saat bekletilmesi önerilir.

6. Servis Tatlının soğumasının ardından dilimlenerek servis yapılır. Üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi, fındık veya antep fıstığı serpilebilir.

Portakallı irmik revani, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek veya özel bir gün kutlamak için ideal bir tercihtir. Portakal ile zenginleştirilmiş bu klasik tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Bu tarif, hem evde kolayca yapılabilir hem de çeşitli sunumlarla şıklık katılabilir. Afiyet olsun!