İrmikli ıslak kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

İrmikli ıslak kek, hem lezzeti hem de dokusu ile pek çok kişinin favori tatlıları arasında yer almaktadır. Özellikle çay saatlerinde veya özel günlerde tercih edilen bu tatlı, pratik yapılışı ile de dikkat çekmektedir. Bu makalede, irmikli ıslak kekin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

İrmikli ıslak kek yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 su bardağı süt (ıslatma için)
• 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)

İrmikli ıslak kekin yapılışı birkaç basit adımda tamamlanmaktadır:

İlk olarak, yumurtalar ve şeker bir kabın içerisinde iyice çırpılır. Bu aşamada, karışımın köpük köpük olmasına dikkat edilmelidir. Ardından, yoğurt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Daha sonra irmik, un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak kakao eklenir. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.

Hazırlanan karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan testi yapılabilir; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir.

Kek fırındayken, ıslatma şerbeti hazırlanabilir. Bunun için süt bir tencerede ısıtılır. İsteğe bağlı olarak şeker eklenebilir. Süt kaynamaya başladıktan sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.

Fırından çıkan kek, kalıptan çıkarılmadan önce birkaç dakika bekletilir. Ardından, sıcak kekin üzerine soğuyan süt yavaşça dökülür ve kekin iyice ıslanması sağlanır. Kekin tamamen soğuması için bir süre beklenmelidir.

Kek soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilebilir. Üzerine hindistan cevizi, çikolata sosu veya meyve dilimleri ile süsleme yapılabilir.

İrmikli ıslak kek, pratik yapılışı ve lezzeti ile tatlı severlerin vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Evde kolayca hazırlanabilen bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif olacaktır. Unutmayın, kekin en iyi hali, sevgiyle yapıldığında ortaya çıkar. Afiyet olsun!